跟江阴烟酒回收一起来了解一下白酒的起源与发展具体内容如下：

　　我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒较早的国 家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。白酒是一种特殊的消费品，可以丰富人们的生活，繁荣市场。早在明清时期，白酒就逐渐取代黄酒，成为主要饮品。

　　酒在人们的生活中有着特殊的地位，人们庆祝丰收、庆祝节日、结婚、哀悼、结婚、欢迎客人、享受医疗保健都离不开酒。我国部分行业的工人农民、严寒地区的牧民和居民对白酒有一定的职业和生活需求。

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　　适量饮酒可以刺激情绪，促进血液循环。白酒具有杀菌、除臭、保鲜的功能，在医药上的应用由来已久。酒与历代文人有着不解之缘。李白写过几百首酒诗。饮酒成了鼓励文学思想的一种方式，也成了文人抒发情怀的精神食粮。

　　在古代，酒是一种神圣的东西，是皇室和贵族的祭祀品。葡萄酒产品已经发展并积累了很强的文化和艺术价值。近年来，葡萄酒收藏已经成为一种非常时尚的收藏。

　　关于白酒的起源有几种说法：白酒起源于汉代，由于上海博物馆现有与白酒有关的汉代青铜蒸馏器，故认为起源于汉代；白酒起源于唐代，出自唐诗“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初闻琥珀香”，“成都烧酒既然熟了，别想着进长安”；根据《宋史食货志》的相关内容，说明北宋初期存在烧酒；支持白酒起源于南宋的理论是1975年在河北省青龙县出土并经专家确认用于白酒蒸馏的南宋铜烧酒壶。

　　白酒起源于元朝，据明代名医李时珍在《本草纲目》中的说法“烧酒不是古代的方法，自元朝开始创立。它的方法是用烈性酒和酒糟制成甑，蒸蒸汽，用器皿取露水。所有腐臭的酒都可以蒸。最近只有糯米或粳米，或小米或糯米，或大麦，蒸，用酒曲在缸里酿七天，用甑蒸，清亮如水，味浓，酒味露。”但经考证，李时珍的记载与事实大相径庭。

　　以上关于白酒起源的说法，很多都有一千年左右的历史，甚至可以追溯到南宋时期。